苦瓜佃煮的做法

发布时间：2022-10-25 13:50:59

苦瓜佃煮的做法

简介现在正是苦瓜盛产的时节,也是我每年这个时候必做的料理之一. 简单,好吃又下饭. 材料材料1 苦瓜280g 柴鱼片1个饭碗芝麻少许日本醃渍梅子1-2颗调味料1 酱油40ml 砂糖40-50g 酒30ml 味霖30ml做法苦瓜佃煮的做法

先将苦瓜洗净后,对半剖开,用汤匙将籽取出

将苦瓜切成薄片后用水川烫一下沥干水份备用.

将所有调味料,和梅子放入锅子里煮开后,再将苦瓜也放入

煮到水份剩约1/2-1/3时将柴鱼片也放入,一直煮到水份收乾为止煮好的苦瓜待放凉之后再放进干净的保鲜盒里,放进冰箱,要吃的时候再用干净的筷子取出即可

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