菜脯豆干炒马兰头的做法

发布时间:2023-02-20 18:48:44

菜脯豆干炒马兰头的做法

简介 马兰头是一种菊科植物,在看秋两季的马兰头是最碧绿翠嫩。这时购买一些来做菜,就能吃到其鲜甜美味,清脆可口的味道。可以用来炒吃、凉拌或做干菜。 这个是用了炒的方法来处理马头兰,配上菜脯和豆乾,既鲜甜,又爽脆,也适合素食者吃用。 材料马头兰250g 头腐干2个 菜脯20g 蒜2粒 盐半茶匙 糖1茶匙 香油15ml 酱油10ml 白胡椒粉少许做法菜脯豆干炒马兰头的做法1

预备食材。

菜脯豆干炒马兰头的做法2

先把马兰头冲水洗干净。

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大火烧热锅中的水,下少许油,放入马兰头氽烫1分钟。

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捞出放入冷开水降温,然后挤去马头兰中的汁水,之后切碎备用。

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豆腐干切碎。

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菜脯切碎。

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蒜切碎,放入油锅里以大火炒香。

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然后下菜脯。

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下豆干碎,马兰头和盐炒5分钟即可。

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如果想把这道菜做得美,可以用碗或模具,把煮好的马兰头放入容器,压实,然后倒置就能做出好看的形状。

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可以在添加一些油葱酥(炸干葱)伴吃。

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