特精粉 水 鸡蛋 蜂蜜 盐 玉米油
凯撒餐包的做法1、制酵种：面粉加水和成软面团，发成酵种；
2、和面：在酵种中加入面粉、鸡蛋、蜂蜜、盐、水和成面团，再加入油揉匀，醒发至2.5倍；
3、做型：将面团分割成剂子，搓成长条，转动折叠成五瓣，尾压在第一个折印的下方；
4、醒发：摆入烤盘，醒45分钟；
5、烘烤：刷蛋液，放入提前预热的烤箱，180度，20分钟．
小诀窍天然酵种发面比较慢，如果着急可以稍加一点点酵母，这样还能适当降低酸味，因为发的时间长了面有点酸，这是酵种和酵母发面的区别．但如果酸甜适度的话，比酵母发的纯甜面包好吃．
