【波尔多可丽露】与马卡龙齐名的传统甜点！的做法

发布时间：2023-09-17 11:20:52

简介正统的可丽露怎么做～照过来照过来！！材料T45冠军比赛专用粉40g 蛋1.5颗牛奶200g 莱姆酒50g 细砂糖100g 德麦香草棒1颗德纽无盐奶油20g做法【波尔多可丽露】与马卡龙齐名的传统甜点！的做法

先把奶油加热

加入牛奶及切块的香草棒待煮沸后离火放至冷却

砂糖、鸡蛋、过筛的面粉及莱姆酒拌匀

等牛奶放凉后拿出香草棒把里面的香草籽刮出

再把香草棒、籽跟第三步的蛋液一起倒入后，放入冰箱冷藏24小时

24小时后取出香草棒

倒入可丽露的模具里

先以220°C烤10分钟再降至180°C烤50分钟，出炉后等几分钟再脱模

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