简介 菜干猪骨汤是潮汕地区的特色传统名肴。菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，性微寒，味甘，有滋阴润燥、化痰止咳、排毒利水等作用。猪骨也有补钙的作用，两者放在一起煲汤具有很高的营养价值，不仅味道鲜美，而且养生健体。接下来小编就来教大伙儿怎么熬这道养生营养汤：菜干猪骨汤 材料猪骨400克 菜干80克 红枣适量 盐适量 姜一块做法1

? 把菜干洗净，再泡水，泡完的水不要倒掉

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? 再把姜切片，放至碟中备用

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? 接着在锅中加入清水煮沸，把猪骨倒进锅中焯水减少异味，再洗净排骨，捞起至盘中，待用

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? 在锅中加入猪骨、红枣、姜片、菜干，倒入刚刚泡菜干的水，再加半碗清水，盖上锅盖开始炖

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? 一个半小时之后，打开锅盖，加入适量盐，再用勺子搅拌均匀即可

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? 最后，美味的养生汤就熬好啦，香味已经飘满一屋子了，闻着都流口水，赶紧试着做一下吧

小诀窍

温馨提示

? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

? 儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老

? 骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果

? 感冒发热期间，急性肠道炎感染者忌食