蚝干排骨粥的做法

发布时间：2019-03-09 15:31:49

蚝干排骨粥的做法

简介广东人对粥食喜好，视之为一种有益肠胃的养生食物。以前有一种刀头粥，是用刀把米碾碎，然后再煮成清粥。采用这种烹法的粥�虾屎闲『⒑筒∪耸秤谩５庵殖苑ㄒ殉晌罚炊咨持嘣谀骋怀潭壬希媪说锻分嗾庵执车� 材料

蚝干8只、排骨400克、皮蛋1只，花生油少许，盐、胡椒粉、陈皮、米各适量

蚝干排骨粥的做法

1、先将米洗净，下少许花生油，用米把皮蛋磨碎，滚开水或猪骨汤底，下米和皮蛋的混合物中火煮半小时；

2、然后再下蚝干、排骨和陈皮慢火煮1小时至米粒稔烂，最后以盐、胡椒粉调味便成。

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