1冷冻酥皮从冷冻库拿出来稍微回温一下，让酥皮软一些；太硬等等会折断。在冷冻酥皮两面，均匀地撒上砂糖，轻轻压实砂糖，如果太干可以撒上少许的水。
2将冷冻酥皮左右两边向中央对折。
3再一次将冷冻酥皮左右两边向中央对折，记得再撒点糖会比�虾贸浴＝幼牛湃氡淅洳卦际种印�
4先预热烤箱，190度、10分钟。将冷冻酥皮条取出，切块，每片约 1cm 厚，放到烤盘上。 蝴蝶酥受热后会向左右两边膨胀，切记预留空间，不要排得过密。
5以180~190度火烤约十分钟后取出，将酥饼底面反转。再放回烤箱烤至另一面也呈金黄色。
6出炉后放凉即可享用囉～挪！是不是简单又快速呢！一点都不搞刚喔。多层次香味浓，口感相当酥脆好吃，是最抢手小点心，我和老公一下子就嗑光了。真的是从小吃到大百吃不腻啊～(???)?
