肉蟹一只，盐1.5公斤
盐焗螃蟹的做法1. 在干锅上把盐用大火炒热。
2. 把蟹放�虾螅儆醚胃哺庆酥�3分钟。
3. 反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟。
4. 再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。
小诀窍特点：盐焗后的蟹因为盐的关系蟹肉变得香甜味鲜。
烹饪心得：蟹最好在煮之前先杀，以免焗时掉脚。
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