26公分铸铁巨蛋锅 1口,A4IH智慧感应炉 1台,麻油 3大匙,酱油 3大匙,米酒 1小碗,冰糖 2大匙,香油 适量,鸡腿肉块 1支,九层塔 1碗,葱 1支,蒜头 10颗,辣椒 2支,姜 1小块
无敌下饭热炒三杯鸡的做法1、起油锅，以麻油爆香姜片至酥香。
2、加入葱段、蒜头爆炒。
3、加入冰糖炒出糖色，加酱油和米酒滚煮。
4、肉块放入锅中拌数下,盖上锅盖闷煮10-15分钟。
5、最后拌入九层塔叶即可。
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