鸡腿肉 1只,鸡翅 6只,马铃薯切块 2小个,红萝卜切块 1/2条,洋葱切粒 半个,黄姜粉 1茶匙,小茴香粉 1/2茶匙,佳乐椰奶 200ml,鸡汤 3/4杯,蒜蓉 1茶匙,洋菇切片 4个,酱油 2茶匙,玉米粉 1茶匙,糖 1茶匙,绍兴酒 1茶匙,盐 1/8茶匙,姜汁 1茶匙,胡椒粉 适量,玉米粉 1汤匙,清水 2汤匙
淡黄色的椰汁鸡~ 色香味俱全~超下饭的!^^的做法鸡肉清洗干净后沥干水份,斩件后用醃料醃20分钟或以上
平底锅放点油, 先爆香蒜蓉, 加入已切粒/段的洋葱, 当洋葱转至透明时, 转中火, 加入鸡肉, 炒至鸡肉表面开始变色.
加入马铃薯, 红萝卜,洋菇,炒匀
加入黄姜粉,小茴香粉, 炒匀.
加入鸡汤,盖锅待鸡汤沸腾, 转中小火, 当马铃薯开始变软时, 加入勾芡
加入椰奶, 趁热加盐跟胡椒粉自行调味!
