主料：
五头鲍1个
煮好剥去壳的鸽蛋1个
花菇1个
中型干贝3－4粒
火腿1块约15克
海参2个
辅料：
花胶2条
浓汤
鸡粉适量
鸡汁适量
姜汁适量
绍酒适量
胡椒粉适量
佛跳墙的做法1、将所有主料分别用姜汁与绍酒焯一下水。
2、将所有的主料放入炖盅内（如果你用的是活鲍，先别放）
3、浓汤用鸡粉、胡椒粉、鸡汁调味，倒入盅内。
4、将盅密封好，上笼蒸2小时即可（如果你用的是活鲍，在最后放入，放入后盖好盖再蒸最多10分钟即可）
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