鲜味有〞鱼〞年年春『淬酿开运年菜』的做法

发布时间：2019-03-09 16:59:33

简介过年的年菜里一定要有一道〞鱼〞料理，保证大家今年都能年年有余；今年为家人上一道利用淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁调味，简简单单就将鱼的鲜味提出来，美味一样让人赞不绝口。材料鲳鱼一只橄榄油少许姜少许葱1支米酒1小匙盐巴1小匙淬酿昆布酱油露1小匙做法鲜味有〞鱼〞年年春『淬酿开运年菜』的做法

将鲳鱼洗净，利用刀子在两面鱼身各划2刀，这样子在煎煮时更容易熟透；热锅，下少许橄榄油，利用中小火干煎，将鲳鱼煎到双面金黄即可起锅。

将姜洗净切成细丝，利用煎鱼的油脂以小火将姜爆香。

加入淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁。

将葱洗净切成段，放入锅内爆香。

加入米酒和盐巴调味。

将煮好的酱汁淋在煎煮好的鲳鱼上方。

上桌喽～尝了今年的鱼菜，保证大家年年春～

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