长糯米 1斤,新鲜红葱头 12瓣,干虾米 一般饭碗半碗,干香菇 8朵,五花肉 4两,料理用油（葵花油沙拉油随意） 2大匙,调味：酱油 3大匙,盐 2小匙,白胡椒 2大匙
美味私家油饭的做法1、备料：糯米洗净后泡15分钟， 干香菇泡软切丝（香菇水别倒掉，可留下煮饭），虾米洗净泡一下，红葱头切碎，五花肉切丝
2、热锅下两匙油，小火炸香红葱头。放入肉丝，香菇，虾米和所有调味料炒香。
3、放入泡过沥干的生糯米小火炒约3-5分钟。加入适量香菇水一起拌炒能增加风味。
4、最后将炒好的油饭放入电锅内锅，蒸煮的方式和煮一般米饭相同（水量和油饭相等）。 完成！！
