苦瓜滑肉片的做法

发布时间：2023-09-27 05:05:01

苦瓜滑肉片的做法

简介肉片滑嫩苦瓜爽脆清凉而祛火色泽诱人口味清淡材料

珍珠苦瓜一只（表皮疙疙瘩瘩的那种爽脆）瘦肉300克姜蒜适量豆豉适量

苦瓜滑肉片的做法

1 苦瓜切片，用热水烫过以后，放入冰水里过冷河，然后捞出备用

2 肉切片放入少许盐，用玉米水淀粉拌均，加入少许食用油，不限总类

3 在热油里爆香姜和蒜，然后加入豆豉翻炒

4 加入肉片，滑熟，最后加入苦瓜，加入盐入味

小诀窍

苦瓜要用冰水浸过，做出来很爽脆

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