1准备所有材料。 事前准备:奶油/蛋置于室温回温。
2准备约2颗的柠檬,刨下所需要的柠檬丝(皮)，并挤出30cc的原汁。
3将鸡蛋打匀。
4将奶油放在搅拌盆里,以搅拌器搅拌成乳霜状后,再将砂糖倒入混合均匀。
5蛋液一点一点慢慢加入,这期间不断的持续搅拌。
6加入柠檬丝(皮),混合均匀。
7将已混合过筛的粉类二次过筛后加入，并加入柠檬汁，并用橡皮刮刀或搅拌器搅拌均匀。
8用汤匙将面糊放至蛋糕烤模里约8分满。电烤箱设定175~180度c,烤约25分钟。烘烤时间视烤模大小及每家烤箱温度不一而调整。出炉后蛋糕马上脱模,放在烤架上冷却。
