香橙面包卷的做法

发布时间：2022-04-02 06:32:09

香橙面包卷的做法

材料

高筋粉250克，细砂糖40克，盐1/4小匙，酵母4克（1小匙），全蛋55克，柳橙原汁100克，黄油15克，柳橙皮1小匙，糖渍橘皮丁100克，杏仁粒1大匙

香橙面包卷的做法

1、将材料1揉至光滑，加入黄油揉至扩展阶段，基本发酵约80分钟

2、滚圆松弛约15分钟

3、将面团擀成长约28厘米，宽约22厘米的长方形，翻面后均匀铺上糖渍橘皮丁，轻轻压平再卷成圆柱体，割成8等份，切口朝上放入纸膜，最后发酵约30分钟

4、在表面刷上蛋液，再撒上杏仁粒

5、180度烤约18分钟

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