1所有材料蛋与优格先回温
2面粉、巧克力粉过筛（可放在一起）
3优格可隔热水回温（勿加热、热水即可）
4蛋黄与橄榄油调匀
5将步骤3（回温的优格）步骤4（蛋黄液）调匀
6将步骤5（蛋黄液）步骤1（过筛面粉）混合调匀，勿过度搅拌以免出筋
7调成巧克力面糊烤箱预热10分钟（上下约150度）
8用搅拌机高速打发蛋白约两分钟
9加入三分之一糖再打约1.5分钟
10糖分三次加入，中间可隔1.5～2分钟
11直到蛋白霜接近直立状态
12先用3分之一蛋白霜至巧克力面糊用拌、切的方式混合
13再将步骤12倒入蛋白霜用拌、切的方式混合
14放入蛋糕模或容器
15用上下火170度烤35到40分钟
16烤好后先将蛋糕倒立放凉以防回缩
17等它凉再脱模会比较完整（也比�虾猛涯＃�
