釀齋蚝鼓的做法

发布时间：2022-04-06 07:26:23

釀齋蚝鼓的做法

材料

生筋12只

餡料:自定(齋-我用的是蘿蔔.銀芽和香菇)

味料:胡椒粉, 蚝油, 麻油, 生抽等...

炸粉(超市有售, 依指示調製)

釀齋蚝鼓的做法

1、餡料先用薑蔥炆好，加味料攪勻代用。

2、生筋用暖水泡軟待涼-剪一缺口-釀入餡料-包好，如圖1-3。

3、煮沸生油，轉中火。

4、把釀好的生筋醼上炸粉漿放入油中，炸至金黃色，盛起隔油。

5、配上醮料如酸甜醬、茄汁...美味無窮！

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