辣炒顺风耳的做法

发布时间:2022-09-25 13:24:55

辣炒顺风耳的做法

材料

卤熟猪耳1/2只(250克)姜片5片,蒜片10片,青红椒各1个切丝,调味料:生抽1又1/2大匙,料酒1大匙,特细辣椒粉1/2茶匙,砂糖1/2茶匙,鸡精1/2茶匙

辣炒顺风耳的做法

准备工作:卤好的猪耳切成薄片,姜,大蒜切片,青红椒切细丝。

制作方法:

1.锅内冷油,放入蒜片,姜片略爆后,放入猪耳翻炒。

2.加入料酒,生抽,砂糖,辣椒粉翻炒至均匀上色。

3.加入青红椒丝炒至断生即可。

小诀窍

猪耳事先有卤过,有咸味的因此不需要再放盐了。

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