蚬肉 半碗,姜 适量,葱花 少许,蒸煮豆腐 1盒,调味：生抽少许、胡椒粉 适量,调味：盐、糖 少许
姜蓉蚬碎蒸豆腐的做法1、姜去皮切片，剁成蓉备用。
2、蚬肉用滚水焯熟，再剁成蚬碎。
3、将步骤1及2的材料，与调味混合。
4、豆腐切片放于蒸碟上，倒上步骤3的食材。
5、隔水蒸10分钟，再撒上葱花蒸1分钟即可。
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