【莲藕青瓜炒鸡丁】精力好充沛的做法

发布时间:2019-03-09 15:08:58

【莲藕青瓜炒鸡丁】精力好充沛的做法

材料

莲藕1节,鸡胸肉1块,青瓜1根,红辣椒1只,姜5片,生抽适量,白糖适量,生粉适量,熟猪油1勺,盐5克

【莲藕青瓜炒鸡丁】精力好充沛的做法

1、莲藕去皮切丁。用水浸泡。

2、鸡肉切丁,加少许盐、生抽和湿粉腌制5-10分钟。

3、青瓜切丁,红辣椒切丁。

4、锅内放少许油,油热后倒入腌好的鸡丁,炒好盛出备用。

5、锅内留底油,放入姜片、莲藕丁、青瓜、红辣椒。

6、中火炒至基本熟的时候,放盐,放入鸡丁翻炒。

7、加入鸡精、白糖,入味后用湿粉勾芡汁,淋入猪油即成。

小诀窍

1、莲藕切丁后用凉水浸泡以免变黑。

2、没有猪油可以省略。

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