蔓越莓优格磅蛋糕的做法

发布时间:2022-04-18 08:24:50

蔓越莓优格磅蛋糕的做法

简介 传统磅蛋糕比例是奶油:面粉:糖=1:1:1 但我觉得太甜,所以将糖量减少,另外加了原味优格,蛋糕体吃起来更湿润。 材料无盐奶油90g 低筋面粉100g 砂糖70g 鸡蛋2颗 优格70g 蔓越莓果干80g做法蔓越莓优格磅蛋糕的做法1

先备好以上食材

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1.奶油放于室温下回软,手指按压下去程度即可。2.冷藏鸡蛋放于室温下回温后,打散于碗中。3.低筋面粉过筛4.模型内铺烘培纸

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利用打蛋器,将奶油 糖打至乳白蓬松状。

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将鸡蛋分4~6次加入步骤三中,每次加入蛋液时,确保蛋液已被吸收后再加下一次。

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将入优格搅拌均匀

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加入已过筛的低筋面粉,搅拌至无粉状。

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加入蔓越莓搅拌均匀

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将面糊倒入已铺烘培纸的模型中(八分满)

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放入烤箱中,上下火170烤20分钟后,取出于蛋糕体顶部划一刀 ,再放回烤箱继续烤20分钟。

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