培根咸燻空心菜的做法

发布时间：2022-05-11 05:17:08

培根咸燻空心菜的做法

简介吃过很多台式快炒空心菜，有点盐份与菜味单薄的感受，佐以培根此类烟燻过、盐味充分的食材，和大蒜一起拌炒，燻发出空心菜独特的脆口感！材料有机空心菜1把培根适量大蒜几粒辣椒1根做法培根咸燻空心菜的做法

选购有机的空心菜，可减少菜蔬常见的土根味

将空心菜清洗干净

备好的培根、大蒜先下锅拌炒

再将快受热熟的空心菜放入，可将菜梗与菜叶分开二阶段置入，帮助菜叶不易过老；再撒上切片的辣椒。

当判断菜梗已软，即可起锅，可保菜叶仍鲜脆绿

完成之培根咸燻空心菜上桌，不但好下饭，更不易老化呈现黑色

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