牛肉 半块,甜豆 半包,湿香菇 5朵,洋葱 半颗,干辣椒 2条,蒜头 6颗,(醃肉调味料)酒 1匙,(醃肉调味料)沙茶酱 1大匙,(醃肉调味料)水 少许,(醃肉调味料)油 适量,(调味料)自来高汤 水量可依食材调整,(调味料)蚝油 适量,(调味料)沙茶酱 2大匙,(调味料)糖 少许,(芶芡)太白粉水 适量
沙茶牛肉烩饭的做法1、将醃过的牛肉先入锅炒至8分熟即先盛起
2、热锅,炒香洋葱,再下蒜末及辣椒段拌炒出香味,再下香菇一同炒
3、同上锅,先放入一大匙沙茶酱一同炒香
4、炒香后,倒入自来高汤煮滚后,再加入甜豆及牛肉
5、接着下沙茶酱,蚝油,糖调味,再下太白粉水芶芡
