简介 本作品着重于杯子蛋糕的装饰，在杯子蛋糕里面和上层加入了地瓜奶油霜，最后放上金黄的拔丝地瓜，在视觉上不仅是享受，口感上更是丰富。 材料

蛋黄 40g,牛奶 20g,沙拉油 20g,低筋面粉 24g,蛋白 60g,砂糖 20g,地瓜 50g,糖粉 5g,奶油 10g,鲜奶油 10g,拔丝地瓜 15g

地瓜奶霜杯子蛋糕的做法

1、将蛋黄、牛奶和沙拉油拌匀，再加入过筛的地筋面粉拌匀。

2、蛋白锅:将蛋白分次加入砂糖，打至硬性发泡。

3、将蛋白锅的1/3加入(1)拌匀，再将(1)全部倒入蛋白锅混合均匀。

4、将(3)倒入铺有纸模的杯子蛋糕盘内约8分满，放进160度的烤箱中，约烤15分钟。

5、地瓜奶油霜1. 地瓜泥、糖粉和奶油打匀，分次加入鲜奶油拌匀即完成。

6、装饰：将杯子蛋糕挖一个洞填入地瓜奶油双再盖起。

7、装饰：杯子蛋糕上面挤上地瓜奶油双，再放上拔丝地瓜即完成。