快速烫米法萝卜糕的做法

发布时间:2022-05-25 15:19:02

快速烫米法萝卜糕的做法

简介 又到了萝卜的产期,用当季的萝卜做糕点最能吃出它的鲜甜美味,以往做萝卜糕还要花时间在浸泡再来米,现在只要家里有果汁机,用烫米的方式把浸泡跟料理的时间缩短在2个小时左右即可完成,快速又简单的就能吃到好吃的自制萝卜糕... 过年也快到了,学会了做法在过年期间就能大展身手了哟~ 材料米600g 萝卜丝800~1000g 水2400g 地瓜粉1大匙 盐少许 白胡椒粉少许做法快速烫米法萝卜糕的做法1

1斤(600g)的米洗干净沥干水份,水4斤(2400g)煮滚后倒入沥干的在来米浸泡至水冷…不用搅拌

快速烫米法萝卜糕的做法2

萝卜丝800-1000放入电锅里蒸熟,蒸熟后放凉...把汤汁挤压出来,汤跟丝分开备用…

快速烫米法萝卜糕的做法3

浸泡放冷后的在来米水先预留一杯水,再把米跟水放至果汁机里,加入一大匙的地瓜粉或太白粉一起搅打,越细越好, 打好的米浆放入炒菜锅里(加盐加胡椒粉),把萝卜丝放入,挤压出来的萝卜汤汁代替预留的那杯水(如果萝卜汤汁不够一杯水量则加水加满到一杯)

快速烫米法萝卜糕的做法4

炒菜锅以小火拌炒至糊状后再放置容器里

快速烫米法萝卜糕的做法5

把米糊表面抹平再放入电锅,外锅2杯水蒸熟即可…糕体放凉后表面抹上少许食用油防干裂

快速烫米法萝卜糕的做法6

完全冷却后再切片煎至表面金黄酥脆

快速烫米法萝卜糕的做法7

完成

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