板豆腐 一块,蘑菇.金针菇.鸿喜菇 各一份,花椰菜.胡萝卜和玉米粒 各一份,酱油 一大匙,糖 少许,太白粉 一小匙,芝麻少许 (可省略),米酒 一大匙

1、豆腐和蔬菜切成喜欢的大小

2、锅中放入少许油烧热后， 以中小火把豆腐两面煎到金黄。 一面大概煎个5-7分钟差不多~ 中间不需要一直翻面~

3、豆腐煎好之后 放入胡萝卜和菇类到锅中， 加入酱油.糖.米酒和水。 水量大约淹过食材的一半高度就好了~

4、酱汁煮滚后把锅中所有食材略翻一下。 让豆腐两面都可以被酱汁煮到~

5、等到胡萝卜和菇类大约八分熟， 就可以放入花椰菜和玉米粒

6、所有蔬菜熟透后 熄火前用太白粉勾点薄芡即可~

7、装盘后再洒上芝麻粒就好啰~