原材料：玉米碎1/2杯，水或高汤2/3杯，肉末100克，豇豆约300克。
调料：盐2/3茶匙，花椒粉1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，姜茸1茶匙，蒜茸1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
豇豆玉米快食饭Couscous的做法一、把肉末放在锅里煸出水分，加盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，花椒粉1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，煸成碎粒稍干爽，盛起备用；
二、锅放适量油，放姜茸1茶匙和蒜茸1茶匙，爆香；
三、倒入豆角，加盐1/2茶匙和胡椒粉1/4茶匙，炒至断生；
四、倒入肉末，兜匀；
五、在锅里加水或高汤2/3杯；
六、在等水开的同时量入玉米碎1/2杯在碗里；
七、水烧开后连渣连汤倒入玉米碎碗里，盖盖子约5分钟可开吃。
小诀窍玉米碎的配料很灵活，肉类如香肠粒、肉粒等，也可以配很多品种的菜，如西兰花、豇豆、四季豆、芹菜等，但最好不要配出水过多的菜，玉米碎还可以配鸡蛋。
