可可葡萄干磅蛋糕的做法

发布时间:2022-07-11 03:39:51

可可葡萄干磅蛋糕的做法

简介 原本拿来烤土司的小烤箱,也能做好吃蛋糕 材料鸡蛋2颗 牛奶40g 葡萄干40g 奶油75g 砂糖50-60g 低筋面粉100-90g 可可粉10g 盐巴1g 苏打粉2g做法可可葡萄干磅蛋糕的做法1

事前准备:175mm*80mm*60mm长方型烤模两个相叠、干粉类先一起过筛备用、无盐奶油切成小块放在室温软化、两颗蛋先打散(可过筛更细致)

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无盐奶油放室温软化,先打散打软

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加入砂糖再继续打

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直到奶油和糖发白,呈现绒毛状口感才会蓬软

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为避免油水分离,蛋分批加入奶油糊中

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呈现柔顺奶油蛋糊

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加入过筛蛋糊

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倒入牛奶

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加入葡萄干

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轻轻拌匀,看不到粉即可,不用搅拌过久

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呈现均匀可可颜色

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倒入模具

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家用小烤箱,一共烤35分钟

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背面

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正面

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