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凉拌毛豆荚的做法

发布时间：2022-08-11 15:00:49

凉拌毛豆荚的做法

简介上礼拜跟家人环岛，某一晚夜宿高雄旗山，隔天起床意外发现外头小广场有个小农市集，在地农作食材应有尽有，因为考虑到接下来还有行程，所以只买了比较耐放的毛豆荚，隔天回到家我立马来做个凉拌毛豆荚，算是旅行的美好ending；好大一盘毛豆是朋友来家里喝茶聊天的最佳配角。材料毛豆荚一斤台湾土肉桂叶两片辣椒半条蒜头三颗彩色胡椒适量盐四匙香油适量做法凉拌毛豆荚的做法

凉拌毛豆荚的做法

1

备料：辣椒蒜头切碎、台湾土肉桂叶切小段：毛豆荚洗净

凉拌毛豆荚的做法

2

剪去前端让豆荚更容易入味(下面是剪过的)

凉拌毛豆荚的做法

3

起一锅水加入三匙盐和台湾土肉桂叶、水滚后倒进毛豆荚煮5分钟，然后将毛豆荚捞起过冷水后沥干

凉拌毛豆荚的做法

4

起一个大容器，放进辣椒末、蒜末、盐、现磨彩色胡椒粒，倒进煮熟的毛豆荚拌匀即可

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