月见腐乳拌过猫的做法

发布时间：2022-08-20 19:09:52

月见腐乳拌过猫的做法

简介过猫是口感最特别的山菜，几乎不长虫又饱富营养；热烫后的滑嫩过猫，用汤匙轻按个凹动，打上生蛋，便有了这个美丽的名字—「月见过猫」。材料过猫300克豆腐乳2大匙盐1/2茶匙油1/4茶匙香油1茶匙生蛋黄1颗做法月见腐乳拌过猫的做法

取一水锅，加入盐（1/2茶匙）、油（1/4茶匙）后放入过猫以大火烫熟，捞起泡冷水至凉，沥干后切段。

将「步骤1」的过猫放至盘中，加入豆腐乳（2大匙）、香油（1茶匙）拌匀。

打一颗蛋取蛋黄，将蛋黄放在「步骤2」的盘中。

食用前拌匀即可。

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