面粉250克、小米面50克、酵母粉8克、苏打粉2克、紫甘蓝汁适量、葡萄干、枣适量

1、将200克面粉加入酵母粉5克、苏打粉2克拌匀之后用温水和成面糊，适中即可不要太稀了。发酵至原来的2倍。此为原色面糊。

2、将50克面粉和50克小米面加入酵母粉3克、苏打粉1克拌匀之后用温水和成和1一样的面糊。同样发酵至原来的2倍。此为黃色面糊。

3、将紫甘蓝打成蓉或汁适量与步骤（1）中发酵好的原色1/2面糊调成紫色，此为紫色面糊。

4、葡萄干洗挣稍泡即可、枣洗净去核切成兩半。

5、模具四周抹少许油之后将原色面糊放入抺平，依次放入紫色和黄色面糊，表面放上枣和葡萄干点缀，冷水上锅，上汽之后蒸20分钟即可。

6、稍放一会儿倒出模具，切块可食用。

做此款发糕我未放糖，因为想到有葡萄干和枣已有甜味。但若喜甜亦可适量放些糖随意就好。