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准备好所有材料。把牛奶加热到温热程度(摄氏40-50度左右)
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准备一个碗,把番红花、酵母还有取两汤匙的砂糖放入搅拌。
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冲入加热好的牛奶,静置5分钟。
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把中筋面粉过筛,加入糖、盐、奶油、一颗蛋、蔓越莓干。然后倒入第三步骤的酵母牛奶。
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用搅拌机搅和大概10分钟。
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搅拌后成团。(如果太湿可以再加一点面粉)取一个容器,底涂奶油把面团放入,用保鲜膜覆蓋。发酵一个小时或至体积成一倍大。
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发酵一小时后的面团。是不是变了一倍大了啊!
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拿出发酵好的面团在桌上搓揉一下。
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把面团切一半,再切成六块。
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面团整型,放到已铺好烘焙纸的烤盘上,用保鲜膜覆蓋住再发酵30分钟。
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发酵30分钟后的面团。把另一颗蛋打散,涂在每个面团表面。
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烤箱预热摄氏220度,把面团放入烤10-15分钟。
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刚烤好的面包。
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可以涂奶油或果酱吃!