1将猪肉碎和香菇在碗中混合
2用手将茄子的外表沾上生粉
3放一匙猪肉陷在茄子上
4重复此动作直至所有材料 用完
5将茄子有猪肉的一面朝下放入锅中煎
6当猪肉变成金黄色后 翻面
7再加热适量油，加入蒜蓉和豆豉翻炒
8之后加入酱汁调料煮滚
9将酱汁浇到煎好的茄子
10即成
11豆豉酿茄子
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