酒香蛤蜊蛋豆腐的做法

发布时间：2019-03-11 02:49:41

酒香蛤蜊蛋豆腐的做法

简介蛋豆腐遇上吸饱酒香汤汁的蛤蜊，再淋上纯芝麻油，真的是香味四溢! 材料蛤蜊12颗板豆腐半盒蛋1颗嫩姜4片米酒2大匙芝麻油1大匙糖1/2大匙树子(破布子)6颗白胡椒粉少许做法酒香蛤蜊蛋豆腐的做法

板豆腐切片泡在蛋液中备用，嫩姜切成细丝备用

倒入2大匙米酒进锅中，再将蛤蜊摆入，开中小火盖上锅盖焖煮蛤蜊至半开状态

沿锅边下沾好蛋液的板豆腐，多的蛋液可在倒入锅中的豆腐上，将豆腐煎至上色

接着加入姜丝跟树子 50c.c.水及糖，胡椒粉焖煮入味

起锅前淋上纯芝麻油拌炒一下即可上桌

成品

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