简介 味道浓厚.Q弹好吃的一款吐司.自己在家里也可以做出柔软又Q弹好吃的吐司. .经过一晚低温放置的制法.是利用低温，让酵母活性下降，发酵变慢， 利用这种慢慢发酵，让面粉吸收较多水分，增加面团Q软的口感， 使得做出来的面包柔软度更好 材料高筋面粉250g 盐3g 砂糖25g 快速酵母3g 奶粉5g 无盐奶油20g 鲜奶油20g 全脂牛奶170g做法1

.将所有材料都放进面包机后.完成揉面团的程序后.（或用手揉打出薄膜之后）将它整型一下.

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将面团整圆之后，放入塑胶袋中，将空气排出后，上面绑好后，放入冰箱8～12小时

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.要使用时.再将面团从冰箱拿出，然后秤重后切割成2等份后.揉圆.再用塑胶袋盖住.让它休息10分钟.(夏天10分钟.冬天约20分钟）

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再将面团杆开后再往内折.

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在上下杆长之后再卷起来.放入模型中（模型要先抹上固体油）再盖上塑胶袋.让它做第2次发酵.（旁边在放一碗水.）

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等到发酵到8.5分满表面涂上牛奶后.就将烤箱先预热之后.将烤箱160度预热.之后再放入烤箱160度烤40分钟即可.

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ｐ。ｓ：面包烤完等到冷却之后.再将它切片.切完之后.一定要放入容器中或塑胶袋内.不要让面包接触到空气.不然会变的又干又硬喔～

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做成三明治.