台式炒年糕&炒乌龙的做法

发布时间：2019-03-10 02:51:05

台式炒年糕&炒乌龙的做法

简介很怀念10几年前的ㄧ家专卖炒年糕的餐厅，现在市面上放眼望去几乎都是韩式辣炒年糕?试着自己做，终于找到了记忆中的好味道～材料切片宁波年糕2包洋葱1/2颗香菇6朵金钩虾1把肉丝适量青江菜适量酱油20cc 香菇昆布和露适量油葱酥2茶匙做法台式炒年糕&炒乌龙的做法

香菇、金钩虾泡水，软化后香菇、洋葱切丝起油锅，爆香香菇和金钩虾后再加进肉丝拌炒，因为ㄧ开始油没有放很多，这时如果油脂不够再加入两小茶匙的油葱酥加入洋葱和泡香菇的水煮至洋葱软化，后再加入酱油、适量开水，香菇昆布和露沿锅边绕一圈

放入年糕片，稍微拌炒让年糕全部都有沾到汤汁后即可盖上锅盖，焖约3分钟即可，留ㄧ点汤汁吃起来比较有味道，在焖的期间也要不时翻动年糕才会均匀入味

完成！

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