辣炒高丽菜干的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

辣炒高丽菜干的做法

发布时间：2023-01-08 20:49:44

辣炒高丽菜干的做法

简介以务农起家的婆婆妈妈们，因为季节性的关系，常常把当季盛产过多的蔬果，拿来醃渍或晒成干物，以便食物缺乏或台风过后，蔬果短缺，这些醃渍物或果菜干就可以应应急。常见的晒干蔬果有萝卜干、福菜、高丽菜干、瓠菜干…等。我今天要料理的是辣炒高丽菜乾，多点辣味，多点咸香，下饭又开胃，也很适合当便当菜喔！冰到冷藏再拿来食用，冷热两吃都美味。材料

猪绞肉 4两,高丽菜干一小把,红萝卜少许,辣椒一根,青葱一根,蒜头三小瓣,辣椒酱一大匙

辣炒高丽菜干的做法

高丽菜干泡水10分钟，洗净沥干水份，切细末备用。

红萝卜切丝、辣椒斜刀切、青葱切段、蒜头切细末备用。

锅热油热，猪绞肉中小火炒散开且炒熟。放高丽菜干、红萝卜、辣椒、蒜头、辣椒酱续炒入味。

放青葱，试吃咸淡，再加强盐或糖。中途如果太干可以加适量的水。

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辣炒高丽菜干的做法

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