1准备食材
2面粉过筛
3巧克力粉过筛
4将软化的奶油打成乳霜状
5加入糖霜继续打到奶油吸收后,再分次加入蛋黄继续打,让奶油吸收蛋黄
6加入面粉
7用按压的方式来让奶油吸收面粉
8按压成面团
9将塑胶袋底部两端剪一小洞,方便酱面团压平在塑胶袋中
10将面团放入塑胶袋中用擀面棍压平, 放入冰箱30分钟, 利用模型压出形状
11进烤箱160度15分钟
12蛋白霜制作:将蛋白放入打蛋盆中,先用打蛋器打出一些泡沫,然后加入柠檬汁及一半的糖粉搅打均匀, 之后将剩下的糖粉加入搅拌成为浓稠的蛋白糖霜, 将打好的蛋白糖装入挤花袋中备用 饼干放凉后, 挤上糖霜即完成圣诞饼干
