简介 香酥的炸物简单轻松做^_^ 多利鱼肉质鲜美，简单调味就好吃极了；雪白菇入锅混合了菇类和面衣的香气，也是超乎想像的美味唷！很适合小酌一番的料理^_^ 材料

"多利鱼 1片(约180g)","雪白菇 大半株","蛋 1个","面包粉 4大匙","椒盐 适量","酱油 3/4大匙","白胡椒 适量","香油 1茶匙","米酒 1茶匙",

综合炸物-香酥多利鱼&雪白菇的做法

多利鱼先用纸巾吸干水份后，切成厚片并将醃料加入静置入味。 再将鱼片沾上蛋汁后，再沾面包粉并轻轻压紧，中火下油锅炸至金黄酥脆，起锅前转中大火逼油即可。 雪白菇用手剥成一小株一小株的放入一有深度的碗中，先将步骤1剩下的蛋汁全部倒入抓匀后，再将剩下的面包粉也倒入拌匀，取一大汤匙，一大瓢一大瓢的入油锅，等稍定型后再用筷子轻轻翻动炸至金黄酥脆即可。 依个人的口味洒上椒盐，就完成噜^_^