1. 1 3/4 cup 全麦面粉

2. 1/2 cup all purpose面粉

3. 1/2 cup brown sugar

4. 1 tsp baking powder

5. 1/2 tsp baking soda

6. 1/2 tsp 盐

7. 8 tbsp buttter （一条）

8. 5~6 tbsp 水

9. 2 tsp 香草精

烤箱预热375F

1. 材料1～6放在一个大盆里，拌匀；

2. butter从冰箱里拿出来（不要软化），切小块；

3. 切好的butter放到“1”的混合物里，用打蛋器搅匀，直到butter小块和面粉混合均

匀，成为像粗玉米面一样的粉状物（如果有food processor的话，这个步骤就十分简单了，把所有的材料放进去，pulse大约20秒钟就好了）

4. 加香草精和水，边加边搅拌，直到面粉成团；

5. 面团切成两块，每块按照以下步骤做：

6. 面团放在一张大的parchment paper上，擀成3mm厚的薄片，用刀在上面划大约2吋长，1吋宽的刀口，不要切断；用小叉子在面饼上均匀地戳一些小洞；

7. 做好的面饼滑到烤盘上，烤15分钟左右，看到饼干呈棕色，出炉；

8. 烤好的饼干在烤盘上彻底冷却，沿刀口掰开就可以吃了。