简介 一年365天，能在妈妈身边的日子实在不多，也许不能每天承欢膝下，所以特别珍惜。每天每天，给妈妈做东西即便到1，2点，我也乐此不疲。妈妈最喜欢吃的就是面包，在面包里最爱吃的又要数豆沙卷。既然是送礼物，送心意，当然要投其所好，于是又做豆沙卷给她。希望妈妈每天都吃到我的心意！做过很多花样的豆沙卷，所以馅料都是一样，但是造型在变化，这样造型的豆沙卷是最好吃的，为什么？每一口咬下去都有面包和豆沙混合在一起，豆沙分布均匀，每一口都是满足。中种和汤种做这个面包都很好吃，非常松软。过2，3天保湿型还是很好，比直接法好~ 材料

A高筋麵粉350克，全蛋50克，鮮奶50克，酵母4克，水125克，B水95克，高筋麵粉150克，砂糖100克，鹽6克

花样豆沙卷的做法

1.材料Ａ稍拌打成團，約五分鐘，靜置待發成兩倍大。

2.取出後，加入B搅拌成光滑面团，加入c黄油，打到完成擴展階段。做基本發酵，約30-40分鐘

3.取出分割成75g，滾圓，(這麵包體較濕，手上可抹些油操作，避免用手粉)

4.靜置待發約十分鐘，再滾圓一次，包入豆沙，造型，做最后发酵，约60分钟

5.放入預熱好的烤箱，190°約烤15分钟即可。