芝麻琉璃汤圆的做法

发布时间：2019-03-10 20:32:30

芝麻琉璃汤圆的做法

简介接近冬至了，第一次做有包内馅的汤圆，再加上制作成色彩鲜艳圆珠琉璃状，好吃又有趣，每一颗都是独一无二，仿佛是小时候玩的彩色玻璃弹珠呢，孩子们爱吃芝麻，所以内馅当然就是芝麻口味囉！材料糯米粉100g 温水80~90g 红曲粉1小匙食用色素(黄)少许做法芝麻琉璃汤圆的做法

（可制作大颗10粒，或小颗20粒）糯米粉分次加入温水，揉成光滑、软硬适中的白糯米粉团。白糯米团分成3等份，取2等份各自加入红曲粉与食黄色素。

将三色面团随意揉在一起后，揉成长条状再切割成10等份小面团备用。

取一干净塑胶袋，将内馅材料加入混合均匀成团，再分成10等份。

每一小面团包入芝麻馅，捏紧封口搓成汤圆状备用。

煮一锅沸水，放入汤圆煮至浮起后，再续煮1~2分钟即可捞起食用。

成品

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