南瓜 1个,洋葱 1个,秀珍菇 四両,蒜头 两粒,橄榄油及盐 适量,饭 四碗,急冻羊架 4件,月桂叶 2片,橄榄油、黑椒、盐、迷迭香 适量,胡椒粉及孜然粉 适量
南瓜焗饭配香草煎羊架的做法1、先用电饭煲煮好饭及解冻羊架
2、南瓜用微波炉叮8分钟,较易切开及取出果核;切开顶部留起备用,刮出果核不要,再刮起少许果肉备用
3、洋葱及秀珍菇洗净切细,在平底镬加入适量油及蒜头,放入洋葱及秀珍菇煮软及煎香,再加入南瓜炒匀
4、放入米饭拌匀后,放回南瓜内盖上南瓜顶部,用焗炉以200度焗20-25分钟(注意:这个南瓜只能放入约两碗饭,其余的我用锡纸包好用同样设定焗香而已)
5、洗净羊架,用醃料醃30分钟,放入平底镬煎香即成