红酒蕃茄炖牛肉的做法

发布时间：2019-03-11 05:19:10

红酒蕃茄炖牛肉的做法

简介带着红酒香气，吸收各项蔬菜熬煮出营养汤汁的入味牛肉块，无论搭配马铃薯泥或是白米饭都十分顺口：）材料牛腱肉2块洋葱1颗红萝卜1根蒜头8瓣牛蕃茄1颗奶油少许红酒250～300ml 迷迭香适量月桂叶3～4片盐适量黑胡椒适量做法红酒蕃茄炖牛肉的做法

将牛肉、红萝卜、洋葱、蕃茄切块，蒜头去头整块放入容器，倒入红酒、月桂叶、迷迭香，再加一些水将所有的料盖过，放进冰箱冷藏醃渍一晚或半天。

取出时把不同材料分开，并把红酒稍微过滤后备用

将牛肉块沾面粉

热锅放奶油煎牛肉，不需太熟

将蒜头切片备用

炖锅热锅放奶油炒蒜片与洋葱，接着依序放入牛肉、红萝卜与蕃茄拌炒至稍软

倒入原有醃渍过，在旁备用的红酒

再加入高汤（鸡、猪皆可），盖过材�虾笮』痨乐�

闷煮让汤汁入味浓稠时再加入盐、黑胡椒调味就可以上桌喽！

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