1简单几样食材准备好囉！
2将杏鲍菇表面冲洗一下甩掉水份，对切放入电锅蒸熟（外锅放3/4米量杯水）
3蒸杏鲍菇时…来准备辛香料，蒜头切末…辣椒切圈…葱白、葱绿分开…横切成丝备用
4将蒸熟不烫手的杏鲍菇沥干水份剥成粗丝，剥杏鲍菇时顶部可切几刀（如图），用手撕一片下来再撕成粗丝
5锅中一茶匙芝麻油来爆香蒜末、葱白，闻到香味就好
6续加入酱油1大匙（品牌咸度不同请稍微斟酌）、砂糖拌匀…即可关火囉！
7杏鲍菇、葱绿、辣椒放入与酱汁拌匀即可起锅囉！
8亦可直接做凉拌（省去5、6、7步骤）…全部食材 拌酱汁搅拌均匀即成凉拌手撕杏鲍菇哟！
9简单美味又营养的酱拌手撕杏鲍菇完成~
