主料：鸡脯肉200g，黄油20g，面包渣50g，面粉50g，鸡蛋1个，圆葱碎5g，西芹碎5g
调料：盐2g，胡椒粉0.4g，橄榄油10g
黄油鸡卷的做法1、将鸡脯肉用圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉等腌制；
2、之后包上黄油，蘸面粉拖蛋液，裹上面包渣放入煎盘中煎至成熟。
3、装入盘中，配炸土豆条、渍紫菜、酸黄瓜、煮胡萝卜块等即可。
小诀窍鸡脯包黄油要包严，多裹几层细面包渣，煎炸时黄油不漏。
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