先把所有粉类过筛,鸡蛋打成蛋液,奶油放到室温软化。
2接下来把软化的奶油,努力搅拌成霜状,这步骤很重要哦!
3接着加入蛋液,可以分次小量小量地加,一开始如果会油水分离,努力搅拌之后应该可以改善。 先加入糖粉搅拌,其实也可以25g白砂糖25g黑糖,也是个好选择。 分两、三次加入面粉,如果上步骤还是油水分离的状态,到这步骤还是可以做出漂亮的面团!用刮刀慢慢搅,不要太用力。 接下来把巧克力豆豆放进面团,搓揉让他们均匀分布在面团里。先搓成圆球再压扁,依照自己想要的厚度大小制作。 放入烤箱,160~180度烤20分钟(使用小烤箱),就可以囉!