1把葱切粒
2把豆腐切成8件
3打蛋并加盐、鸡粉调味，拌匀
4放入葱及豆腐于蛋浆中
5烧热平底镬并加油
6倒入蛋浆，并把底部煎至金黄色及挺身
7盛于碟上
8翻转并放于另一只碟上
9在同一只镬加油，以中火烧热，把蛋饼放回镬中煎另一面至金黄
10把蛋饼切件，即成
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