基础海绵蛋糕的做法

发布时间：2019-03-11 03:28:26

基础海绵蛋糕的做法

简介以打发全蛋方式做海绵蛋糕，不用分蛋黄、蛋白，也不需倒扣，是最简单的基本蛋糕，摇身一变，可随意装饰成生日或节日蛋糕喔！材料蛋3颗糖40g 鲜奶20g 奶油或植物油20g 低筋面粉90g做法基础海绵蛋糕的做法

鲜奶和油类混合（若使用奶油，请先融化）; 8寸烤模中铺好烘焙纸。将鸡蛋放入钢盆中，糖分两次倒入，打蛋器先用低速打，换成高速打到泛白起泡（至打蛋器尖端拿起蛋糊不易滴落，约10分钟）。

烤箱预热170度。

沿钢盆边倒入，重复「切、翻起」动作将两者混合，筛入面粉，以切拌方式搅拌均匀。将面粉液倒入烤模中，送入烤箱30分钟。取出脱模，不用倒扣。

放凉之后撕掉烘焙纸，装饰成喜爱的样式就是独一无二的手作蛋糕

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